秋も深まり、だんだんと冬に近づいてきましたね。
明け方ぷるぷるっと寒くなります><
10月のデイケアさんは旬の食材を使ったお料理をしましたよ。
それでは早速ご紹介します。
まずはおやつ作り。
トップバッターは「さつまきなこ・さつまココア」です。
なんじゃそりゃ?
と、聞き覚えのないおやつだと思います。
それもそのはず。
だって職員さんと一緒に考えた名前ですもの。笑
先ほど挙げた旬の食材とは、ズバリ「さつまいも」!
秋といえばお芋ですよね~♪
作り方は簡単。
ふかしたさつまいもをつぶし、はちみつ・塩を混ぜて丸めます。
ぎゅぎゅ~っとね
これにきなこ、ココアをまぶして完成~♪
じゃーん♪
素朴な甘さが懐かしい~(^0^)
お次は「かぼちゃようかん」
普通はあずきを使うのですが、旬の食材ということで
今回はかぼちゃを使用しました~
レンチンしたかぼちゃと他の材料をミキサーにかけて~
冷やし固めればできあがり~♪
さっぱりした甘さで、甘い物が苦手な方にも好評でした^^
お次は「かぼちゃ蒸しパン」
またもやかぼちゃの登場~♪
ホットケーキミックスの生地に
かぼちゃの角切りを乗せていきます~
これをしっかり蒸したら~
じゃじゃーん
かわいい蒸しパンのできあがりー(^ω^)
できたてはほくほく甘くて、
みなさんおいしそうに頬張っておりました♪
さて、おやつ作りの次はお昼ご飯作りのご紹介ですよっ
今回はリクエストにお答えして
・ひつまぶし
・松茸のお吸い物
・鮭のホイル焼き
・きゅうりの酢の物
・みかん
でした~
な、なんてゴージャス(^^;)
ごはんには、ウナギをまるっと2匹分ぜいたくに使い、
松茸のお吸い物はもちろん国産!!!
...と、言いたいところですが、
お店に国産がなかったのでカナダ産で代用ですm(__)m
はりきって松茸を切ってもらいました~
上手に切れてるでしょう^^
みなさんとがんばって作った結果がこちら~!
とっても豪華でしょ~(>▽<)
みなさま
「これ食べたらまだ長生きできるわ~」
と、とても喜ばれました^^
11月のおやつ作り、お昼ご飯の予定は
~おやつ作り~
・じゃがいもモチ(終了しました)
・ヨーグルトパイ
・紅茶の蒸しパン
~お昼ごはん作り~
・ドライカレー
・野菜スープ
・ツナサラダ
・フルーツポンチ
ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪
老健ふなき 電話番号0836-67-1665
職員一同、お待ちしておりま~す^^