ケアヒルズ扶老会|老健ブログ「ぱたからブログ」

2013年11月アーカイブ

10月デイケアおやつ作り・お昼ご飯作り

秋も深まり、だんだんと冬に近づいてきましたね。


明け方ぷるぷるっと寒くなります><


10月のデイケアさんは旬の食材を使ったお料理をしましたよ。


それでは早速ご紹介します。

 

まずはおやつ作り。


トップバッターは「さつまきなこ・さつまココア」です。


なんじゃそりゃ?


と、聞き覚えのないおやつだと思います。



それもそのはず。


だって職員さんと一緒に考えた名前ですもの。笑


先ほど挙げた旬の食材とは、ズバリ「さつまいも」!


秋といえばお芋ですよね~♪


作り方は簡単。


ふかしたさつまいもをつぶし、はちみつ・塩を混ぜて丸めます。 


ぎゅぎゅ~っとね


さつまきなこ①.JPG

これにきなこ、ココアをまぶして完成~♪


じゃーん♪


 

さつまきなこ②.JPG

 

素朴な甘さが懐かしい~(^0^)



お次は「かぼちゃようかん」


普通はあずきを使うのですが、旬の食材ということで


今回はかぼちゃを使用しました~


レンチンしたかぼちゃと他の材料をミキサーにかけて~

H25おやつ作り10月.jpg

 

冷やし固めればできあがり~♪


 


かぼちゃようかん②.JPG寒天で作ったからあっという間にできました♪


さっぱりした甘さで、甘い物が苦手な方にも好評でした^^





お次は「かぼちゃ蒸しパン


またもやかぼちゃの登場~♪


ホットケーキミックスの生地に


かぼちゃの角切りを乗せていきます~


 


かぼちゃの蒸しパン①.JPG

 

これをしっかり蒸したら~


 

かぼちゃの蒸しパン②.JPG

 

じゃじゃーん


かわいい蒸しパンのできあがりー(^ω^)


できたてはほくほく甘くて、


みなさんおいしそうに頬張っておりました♪





さて、おやつ作りの次はお昼ご飯作りのご紹介ですよっ



今回はリクエストにお答えして


・ひつまぶし


・松茸のお吸い物

・鮭のホイル焼き


・きゅうりの酢の物


・みかん



でした~


な、なんてゴージャス(^^;)



ごはんには、ウナギをまるっと2匹分ぜいたくに使い、


松茸のお吸い物はもちろん国産!!!






...と、言いたいところですが、


お店に国産がなかったのでカナダ産で代用ですm(__)m


はりきって松茸を切ってもらいました~

H23お昼ご飯作り10月.jpg

 

上手に切れてるでしょう^^


みなさんとがんばって作った結果がこちら~!


 


 

10月昼ごはん②.JPGじゃ~ん


とっても豪華でしょ~(>▽<)


みなさま


「これ食べたらまだ長生きできるわ~」


と、とても喜ばれました^^



11月のおやつ作り、お昼ご飯の予定は


~おやつ作り~


・じゃがいもモチ(終了しました)


・ヨーグルトパイ


・紅茶の蒸しパン




~お昼ごはん作り~


・ドライカレー


・野菜スープ


・ツナサラダ


・フルーツポンチ

 

 

ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

 

老健ふなき 電話番号0836-67-1665

 

職員一同、お待ちしておりま~す^^




月別まとめ
アイテム
  • 10月昼ごはん②.JPG
  • 10月昼ごはん①.JPG
  • かぼちゃの蒸しパン②.JPG
  • かぼちゃの蒸しパン①.JPG
  • かぼちゃようかん②.JPG
  • かぼちゃようかん①.JPG
  • さつまきなこ②.JPG
  • さつまきなこ①.JPG