扶老会老健ブログ: 2016年7月アーカイブ

2016年7月アーカイブ

H28　６月・７月おやつ作り＆お昼ご飯作り

老健ふなき
2016年7月31日

暑くなりましたね～！

外を歩くとジリジリと照りつける太陽に、

耳が痛いほどの蝉の合唱。

木陰の涼しさに、青々とした緑...

自然を全身で感じられるいい季節です(*´∀｀*)

でも、熱中症には注意ですよ！

こまめな水分補給をしましょうね♪

では、今回はデイケアさんの様子

二ヶ月分をまとめてお伝えしますよ～

まずは６月からです

トップバッターは「フルーツくずまんじゅう」

何度も登場している夏の定番です。

本来は葛を使うところですが、

気軽に作れるように片栗粉を使用します。

お鍋に片栗粉と水、さとうをを入れて

半透明になるまで根気よく混ぜます。

できた生地をラップに乗せ、

そこにフルーツとあんこを入れて

絞るとできあがり！

冷やして食べると

さっぱり、でも甘～い！

夏にぴったりのおやつです♪

お次は「〇ントリーマアム風クッキー」

みなさま、お馴染み、大好き、あのクッキーですよ(*´ω｀*)

ベースはホットケーキミックス。

これにチョコチップや卵などの材料をすべて入れて混ぜ、

形を整えてオーブンで焼くだけ！

とっても簡単♪

かわいくできたでしょ？(´∀｀*)

さっくさくの生地に、あま～いチョコが

ベストマッチ♪

ご利用者の皆様にも好評でしたよ！

お次は「レアチーズケーキ」

絹ごし豆腐を使って低カロリーにしますよ

ボウルに絹ごしどうやレモン汁、ゼラチンや

さとうなどを入れて生地を作り、

砕いたビスケットを入れた器に

流し込みます

冷やし固めれば完成～！

しゃ、写真を撮り忘れてしまいました(´Д｀;)

そして舌触りがあまりよろしくない(；´Д｀)

原因はゼラチンをうまく溶かしきれなかったこと。

しかし、幸いなことに味だけはおいしく

「おいしいわよ～」

と優しく慰めて下さるご利用者様...

ありがとうございます(´；ω；｀)

次はもっとがんばりますね！

６月最後はお昼ご飯作りのご紹介。

今回のメニューは

・ちゃんぽん

・えびぎょうざ

・さくらんぼ

です。

えびぎょうざはもちろん手作りですよ！

うまく写真が撮れなかったので

作っている風景を

お見せできないのが残念です(´；ω；｀)

ぎょうざを包む作業がはじめての

男性も一生懸命してくださいました！

「難しいな...」

と言われながらも上手に包まれておりました(^-^)

完成したごはんがこちら～！

...って、またもや写真を取り忘れ、

検食の写真で申し訳ないですm(_)m

あ、ちゃんぽんに汁が入ってない...(；´Д｀)

しゃ、写真はともかく、味はおいしかったですよ！

ご利用者様もぱくぱく

美味しそうに食べられておりました♪

さて、月が変わって次は７月のご紹介。

おやつ作りトップバッターは

「キャラメルプリン」です！

使う材料はキャラメルです。

あの市販で売っているコロコロしたやつです。

あれです。

銀歯がとれやすいやつです(笑)

牛乳とキャラメルを耐熱容器に入れて

レンジで加熱。

そこへゼラチン等ほかの材料も入れて

混ぜ溶かします。

器に入れて冷やせば完成～

やさしいキャラメルの味に癒されます...✽

お次は「パインヨーグルトゼリー」

こちらは今月の中で私の一押しでございます(｀・ω・´)

缶詰のパイナップルを小さく切って...

ヨーグルトと一緒にミキサーにかけます。

がががが

他にもゼラチンなど必要な材料を入れて混ぜ、

器に入れて冷やし固めて

飾り用に切っていたパインを乗せて完成！

パインの濃い甘さと、

爽やかでまろやかなヨーグルトが

ベストマッチなのです...

ぺろりと食べられちゃいますよ！ヽ(*´∀｀)ノ

お次は「パインカップケーキ」

またもやパインです。

今年はパインが流行ってるらしいですよ(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!

（テレビで放送されていました）

ゼリーと同様小さくパインを切り、

小麦粉、さとう、ベーキングパウダーなどの

材料と一緒に混ぜ、カップに入れます。