扶老会老健ブログ: 2016年9月アーカイブ

2016年9月アーカイブ

H28　８月おやつ作り＆お昼ご飯作り

老健ふなき
2016年9月 4日

お盆を過ぎてから急に涼しくなりましたね！

部屋の風通しがあまりにもいいので

薄手の毛布を出してみましたが、想像以上に暑かったです(´・ω・｀)

まだ早かったか...

さらに台風も来ていますね！

なんだか天気がころころ変わって

お空も忙しそうです。

さて、８月のデイケアさんもせっせと

お料理に励んでおられますよ！

まずはおやつ作りのご紹介からいきましょう！

「おからカップケーキ」

卯の花が定番のおからですが、

なんとお菓子にも使えちゃうんです！

食物繊維たっぷりで嬉しいですね♪

風味を出すためにアーモンドパウダーも加えてみました

さっそく計量します

必要な材料を混ぜて...

アルミカップに入れてオーブンで焼いたら完成！

上の赤い部分はいちごジャムですよ(´∀｀*)

ちょっと偏りましたが、素朴な味でとってもおいしいんです♪

お次は「レモンゼリー」

爽やかな夏の味ですね！

青春ですね！(笑)

作り方はとっても簡単

材料はゼラチン、サイダー、レモン、レモン汁

これだけです！

甘い方がよい方はお砂糖を追加してください

今回のデイケアさんでは、お砂糖を追加しました。

まずは少量のサイダーにゼラチンを入れて

電子レンジで加熱して溶かし、そこへ

ほかの材料を入れて混ぜます

混ぜるたびに炭酸がしゅわしゅわ...

混ぜたら容器に入れて冷蔵庫へ！

完成品がこちら！

シンプル！

ミントがあればもっと爽やかに演出が

できたのですが、準備ができず...(・・;)

食べると抜けきっていない炭酸が

お口のなかでしゅわしゅわ

そこにレモンのキューっとする

酸っぱさが夏を実感させてくれますよ！

私もお気に入りの一品です♪

お次は「生ドーナツ」

一時期、焼きドーナツやら生ドーナツが

流行りましたが、それです。それ。

といっても、実際の生ドーナツは

生クリームをたっぷり使用した濃厚な

スイーツなのですが、今回は手軽に作ってみました！

材料はクッキー、バニラアイス、ゼラチン、チョコペンです

まずは型に砕いたクッキーをのせ、

アイスとゼラチンを電子レンジで溶かして

流し込み、冷凍庫で冷やし固めます

固まったらチョコペンで飾って完成～♪

かわいいでしょ～♪

見た目も味もおいしいスイーツ♪

最後はお昼ご飯作りのご紹介です！

今回のメニューは

・ロールパン

・チキンナゲット

・かぼちゃサラダ

・ミネストローネ

です。

どれも手作りで想像以上に時間がかかりましたが、

ご利用者様も一生懸命手伝ってくださり

なんとか完成！